Салат из печени «Диетический»
Печень отвариваем в соленой воде до готовности, тем временем натираем на терке морковь, шинкуем лук и тушим вместе на растительном масле. Готовую печень пропускаем через мясорубку, смешиваем с тушеными овощами, перемешиваем, посыпаем консервированным зеленым горошком и зеленью лука, укропа.
Этот салат полезен для людей, страдающих от избыточного веса,склонных к анемии.
