1 кочан капусты,
2 л молока,
полстакана пшена,
200 гр. сливочного масла,
стакан сметаны или томатного соуса,
стакан бульона, соль по вкусу.
Для фарша варят густую пшенную кашу на молоке, сдабривают ее сливочным маслом.
Заворачивают в капустные листья, обжаривают на сковороде с обеих сторон, складывают в кастрюлю, заливают сметаной или томатным соусом, смешанным пополам с бульоном.
