Петрушку, укроп, кресс-салат, латук, базилик нарезают. обжаривают в масле. заливают горячей водой. кладут соль. перец. лавровый лист.
Когда суп закипит, добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель варят 45 минут.
Протирают через сито заправляют растертыми в пюре помидорами. подают горячим с зеленью и сметаной.
Article Categories:
Кухня Франции
