День: 08.12.2019
Салат для пикника
Салат для пикника 500 гр. капусты белокочанной, 400 гр. моркови, 50 гр.очищенных семян подсолнечника. 450 гр. лимонного сока (или сока других кислых фруктов). десертная ложка…
Закуски из капусты ПО-ОХОТНИЧЬИ.
1 кг капусты, 0,5 кг картофеля, 250 гр. грибов, 100 гр. сливочного масла, 2-3 ст. ложки муки, 2-3 стакана овощного отвара. соль. молотый красный перец…
Закуска из капусты ПО-ПЕТРОВСКИ
1 кг капусты, 1 морковка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 гр. уксуса, 6 ст.ложек подсолнечного масла. Капусту шинкуем,морковь натираем на мелкой терке, лук и…
Голубцы с пшенной кашей
1 кочан капусты, 2 л молока, полстакана пшена, 200 гр. сливочного масла, стакан сметаны или томатного соуса, стакан бульона, соль по вкусу. Для фарша варят…
Голубцы с грибами
1 кочан капусты, полтора стакана риса, 100 гр. сухих грибов, луковица, стакан растительного масла, стакан сметаны или томатного соуса, соль, перец по вкусу. Для фарша….
Салат из брусники с орехами и сметаной
Бруснику размять толкушкой, добавить мед,перемешать, покрыть взбитой сметаной и посыпать рублеными орехами. На 400 г брусники 4 ст. ложки меда, 3 ст.ложки рубленых орехов, стакан…
Салат из винограда
Спелые, твердые ягоды винограда вымыть в проточной воде. Косточки вынуть, а затем разложить в стеклянную посуду и залить сметанным соусом или слабым маринадом. Украсить гроздьями…
Фруктовый творог
250 гр. ягод (крыжовник, смородина) опустите на несколько минут в кипящую воду, а затем протрите через сито или дуршлаг. Полкило творога пропустите через мясорубку или…
Мусс земляничный
Ягоды протирают и ставят в холодильник.Мезгу заливают горячей водой, проваривают 5-6 мин и процеживают В приготовленный отвар всыпают сахар, вводят набухший желатин и помешивая, нагревают…
Салат из брусники со свеклой
Спелые ягоды брусники помыть, размять, добавить натертые на мелкой терке овощи и сахар, выдержать 1 час в прохладном месте,чтобы сахар растаял. Для смягчения вкуса брусники…
Салат из брусники в маринаде
Бруснику очистить, помыть. Сварить маринад из уксуса, сахара и пряностей, варить в нем ягоды до прозрачности (5-10 минут). Ягоды вместе с маринадом положить в банку,…
Свекольный салат
150 гр. свеклы, 20 гр. тертого хрена, 10 гр. растительного масла, 10 гр. уксуса, соль по вкусу. Отваренную свеклу очистить и нарезать ломтиками или брусочками….