Шеф-повар

Кулинарные рецепты ,кулинарные советы ,праздничное меню , праздники и выходные 2020

ВИШНЯ, ЧЕРЕШНЯ

Ягоды в дуршлаге опустите на 7 секунд в кипящий содовый раствор (на 1 литр воды половину чайной ложки питьевой соды)или 1—3 минуты подержите над паром. Затем обдайте холодной водой,уложите на металлические сита и поместите в духовку при температуре 50 градусов. К концу сушки температуру надо повысить до 75 градусов. Дверцу духовки держите все время приоткрытой. Сушка Длится 8—10 часов.
Время «потения» — 3-4 недели.

tais1910

Похожие записи

Читайте также x

%d такие блоггеры, как: