2 л. кваса,
500 кг крапивы,
4 огурца,
луковица,
2 редиски,
2 чайн. ложки укропа,
4 яйца,
100 гр. сметаны.
Крапиву промойте, мелко нарежьте,залейте кипятком и варите 15 мин. Затем откиньте на сито и протрите. Огурцы и зеленый лук порежьте, залейте хлебным квасом, добавьте натертый на крупной терке редис и пюре из крапивы. При подаче суп заправьте сметаной.‚
Article Categories:
Первые блюда
