День: 15.11.2019
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ.
Рассол: на 1 л. воды — 50-60 гр. соли, укроп, чеснок и листья черной смородины. Небольшие и крепкие огурцы уложите в эмалированную кастрюлю (можно взять…
ОГУРЦЫ С МЕДОМ.
. Для заливки: 2л. воды, 400 мл яблочного уксуса, 400 гр. меда. Огурцы обдайте кипятком, затем холодной водой. Разложите по банкам, добавьте зонтики укропа. В…
АССОРТИ.
500 гр.небольших огурчиков, 400 гр. мелких томатов, 50 гр. лука-севка, 6 шт. моркови, листья хрена, семена укропа, зелень сельдерея и петрушки, лавровый лист, чеснок. Маринад:…
ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ.
На 3-литровую банку: 40 гр. укропа с семенами, 40 гр.лука, кусочек хрена, 4 зубчика чеснока, 450 гр. красной смородины (или 300 мл сока смородины), 4…
ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ.
. На 1 кг огурцов — 40 гр. укропа, 10гр. хрена, 1 зубок чеснока, 5 листиков дуба или вишни, кусочек горького перца. Рассол: на 3л….
«ЛИМОННЫЕ» ОГУРЦЫ.
На 3-х литровую банку: 30 гр. укропа с семенами, 30 гр. репчатого лука, кусочек хрена, 3 зубчика чеснока, несколько горошин черного перца, 2 лавровых листа….
ТОМАТНЫЕ ОГУРЦЫ.
3,5 кг огурцов, 2л томатного сока, 100г соли, 70 гр.укропа, 50 гр. листьев хрена, 4 зубчика чеснока, 50 гр. сладкого перца, 3 лавровых листа. В…
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ.
Лук, чеснок, Зеленые помидоры, болгарский перец, острый перчик. Заливка: на 1л воды — 20 гр.соли, специи — по вкусу. Срежьте верх у помидоров и выньте…
ОВОЩНАЯ ИКРА.
1,5 кг. помидоров, 2 кг. моркови, 200 гр. чеснока, 500 гр. болгарского перца, 500 гр..муки, 500 мл. растительного масла. Помидоры, болгарский перец и чеснок пропустите…
ПОМИДОРЫ С МОРКОВКОЙ.
Помидоры, Морковь, Сладкий перец, Укроп, чеснок, лавровый лист. Помидоры, Рассол: на 5 л воды — 250 г соли. Отберите спелые твердые помидоры и, не отрывая…
ЦУКАТЫ ИЗ ПАТИССОНОВ МЕДОМ И ЛИМОНОМ.
1 кг патиссонов, 500 г сахарного песка, Лимон, 200 гр. меда. Патиссоны нарежьте и пересыпьте 200 гр.сахарного песка. Оставьте, чтобы выделилась жидкость, затем слейте ее…
ПАТИССОНЫ с ЧЕСНОКОМ.
Патиссоны, помидоры и огурцы, чеснок, зелень. Рассол: на З л. воды — 100 г соли, 150 гр. сахара, 400 мл 9%-го уксуса. На дно банок…