Паста томатная.
Поступаем так же, как при приготовлении томатного сока. Размешанный сок без добавок загущаем ,таким образом из 2—3 л. сока получаем 1 л. томатной пасты. Можно загущать и до более низкой концентрации.
Горячую пасту раскладывают в банки, укупоривают, укладывают в подогретую воду и стерилизуют.
Все томатные заготовки хранятся в тех же условиях, что и другие консервы домашнего приготовления.
Article Categories:
Соусы
