Драники «Панские» — Вторые блюда

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно!

Описание приготовления:

Попробуйте добавить в начинку ещё какие-либо ингредиенты или специи на свой вкус! И каждый раз драники будут играть новыми гранями вкуса. Всё довольно просто и быстро! Сытный обед или ужин будет на Вашем столе. Как приготовить драники "Панские" смотрите в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• Картофель  — 8-10 Штук (ингредиенты для картофельного теста)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Яйцо куриное  — 2 Штуки (сырое)
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — 0,5 Стакана (для жарки)
• Лук зеленый  — По вкусу (для подачи или другая зелень)
• Сыр твердый  — 100-150 Грамм (ингредиенты для сырной массы)
• Яйцо куриное  — 2 Штуки (вареное)
• Сметана  — 1 Ст. ложка
• Майонез  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 12-15

Как приготовить «Драники «Панские»»

Подготовьте основные ингредиенты. Для начинки заранее отварите 2 яйца. Начните с приготовления сырной массы. Сыр и яйца натрите на крупной терке. Перемешайте со сметаной и майонезом. При необходимости посолите. Сырная масса готова. Картофель и лук очистите, помойте, натрите на мелкой терке. Картофель необходимо немного отжать от лишней влаги. Через сито или руками. Добавьте в картофельную массу сметану, яйца, муку. Всё хорошо перемешайте и посолите по вкусу. На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выложите картофельную массу и жарьте с одной стороны на среднем огне до готовности. Затем переверните, поджарьте 1-2 минуты и выложите на каждый драник сырную массу. Накройте крышкой и жарьте ещё 1-2 минуты, чтобы сыр расправился. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу! Очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!